Apiterapicele pot fi: produse naturale ale stupului (atunci când sunt administrate cu o anumită ritmicitate, în anumite doze, în scop terapeutic), apiterapice deja standardizate, ori suplimente alimentare - combinații în diverse proporții ale diferitelor produse apicole ori a unor extracte din acestea, putând fi întrebuințate și plante, fructe, semințe, vitamine, minerale solubilizate etc.
Așa cum am mai spus, apiterapia nu poate fi confundată cu consumarea obișnuită, ca alimente, a diverselor produse apicole care intră în această categorie. Cu toate acestea, multe produse apicole, administrate ritmic, chiar în starea în care au fost recoltate, pot avea un însemnat potențial terapeutic (este cazul diverselor sorturi de miere, al polenurilor monoflore sau poliflore, al păsturii, descăpăciturii etc.). Așa cum am mai spus însă, chiar dacă un anume produs apicol este administrat în starea sa naturală – fără nici o prelucrare care să-i aducă modificări –, este nevoie ca dozarea și ritmicitatea administrării să fie recomandată de către apiterapeutul competent. Dată fiind importanța acestui aspect, vom mai reveni asupra sa.